むくみ解消!野菜ランキング

むくみ解消野菜ランキング

むくみを解消する食べ物というと、果物と並んで野菜が浮かびますね。
日本人の食生活では足りないと言われている野菜類ですが、どんな野菜がむくみ解消に効果的なのでしょう?

 

今回は、カリウムの数値からむくみ解消効果の高い野菜のランキングを作ってみました!
こちらのランキングは食品成分データベース から調べた結果です。
それでは発表しましょう!

むくみ解消効果トップの野菜は、意外なモノ?

日本人の食生活では足りないとされている野菜類。
これはビタミンやミネラルを豊富に含む大切な栄養供給源です。

 

むくみに悩む女性にとっては、特にカリウムなどのミネラル成分を補ってくれるものなのでしっかり摂取してほしいもの。
早速そのカリウムの値を元にしたむくみ解消効果の高い野菜ランキングをみていきましょう!

 

カリウムの多い野菜ランキング

野菜ランキング

こちらがカリウムの含有量の高い野菜になります。
1位は干しずいきということですが、ずいきとはサトイモの一種葉柄を食用にしたものだそうです。
干したずいきは芋がらとも呼ぶそうで、夏野菜としてたまにスーパーなどに出ているそうですが、あまり一般的な野菜ではありませんよね。

 

以下、2位には切り干し大根、3位には同率で干しわらびと干しトマトが入り、5位に唐辛子が入っています。
果物と同様、ここでも乾燥野菜が上位を占めています。ミネラルや食物繊維といった栄養素は乾燥させると栄養価がアップするのですね。

 

こちらでも生食野菜のランキングを紹介しておきます。

カリウムの多い生野菜ランキング

生野菜ランキング

こちらのトップは全体ランキングでも9位に入っているふだんそう。ふだんそうというとあまり聞き慣れないかもしれませんが、スイスチャードという呼び名だと分かり易いかもしれません。

 

ほうれん草に似た葉物野菜で、お浸しなどに利用されます。
サラダにしても、炒め物にしても美味しい上に、カリウムの含有量がたっぷりという嬉しいお野菜。

 

2位のパセリは抗酸化効果の高い野菜としても注目されていますが、こちらもカリウムの含有量が1,000mgを超えています。

 

最近では、西洋パセリ(イタリアパセリ)も、栄養価の高いスグレモノ野菜としても人気なんです!
3位、4位にはよもぎ、よめなといった菊科の野菜が続いています。いずれも栄養価の高い葉物野菜です。

 

ランキング外のおすすめ野菜
  • きゅうりの糠味噌漬け→610
  • しょうがの粉末→1,400
  • トマトペーストなどトマトの加工品に→1,100

と高い含有値になっています。
また、ワカメには7,400、刻み昆布には8,200と海藻類にも多量のカリウムが含まれていますので、お味噌汁やサラダなどにして食べるといいかと思います。(単位は何れもmg)

野菜を摂って健康生活&むくみ解消!

野菜イメージ

野菜と果物というと健康的な食品の代名詞。むくみの解消にも欠かせない食べ物ですが、現在の日本人の食生活では、野菜を食べる量は減少しているのだそうです。

 

学校給食などではたっぷり食べていた気がするのですが、大人になって忙しい生活を送っているうち、徐々に野菜生活は遠のいていたようです。

 

こうした現状から、厚生労働省は「健康日本21」と題するキャンペーンを行っているそうです。
ここで提唱されているのが、一日350グラムの野菜摂取。
350グラムというと、一日5皿の野菜料理に相当するそうですが、これがどの世代でも摂れていないそうなのですね。

 

青菜のお浸し、野菜サラダ、野菜炒め、かぼちゃの煮物、生春巻きといった野菜の料理を一日5皿を目標に摂取していくと、栄養のバランスもよくなり、むくみも解消していけます。
しっかり野菜を摂って、むくみ知らずの身体になりましょう!

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